Entrevista a María Castillo - MC2 Nutrición
Como ya sabrás la nutrición es un pilar fundamental en el rendimiento deportivo junto con un buen plan de entrenamiento y un correcto descanso.
Es cierto que la alimentación tiene un gran potencial, pero debemos saber cómo explotarlo, y entender que cada cuerpo y entrenamiento son únicos y personales.
Por eso en Besoul hemos incorporado a nuestro equipo a María Castillo, graduada en Nutrición Humana y Dietética, para ofrecerte packs exclusivos y ayudarte con tu alimentación.
¡Te la presentamos en esta entrevista!
«Mi nombre es María Castillo, creadora de mc2 nutrición, que parte de la idea principal de “alimentar tu energía”. Soy dietista-nutricionista graduada en la Universidad de Granada, donde realicé prácticas en el campo de la Nutrición Deportiva. Especializada en cambios de hábitos y pérdida de grasa.
Me adentré en el mundo de la nutrición movida por la curiosidad de explorar todo lo que nos aporta algo tan rutinario como es alimentarse día a día. Este es un ámbito en constante evolución, nunca paro de formarme para poder adoptar y transmitir los mejores hábitos para un estilo de vida saludable.
“Lo que comes hoy, es la energía que te mueve mañana.”
¿Te vienes a descubrir más sobre María y Mc2 Nutrición?
Los clientes que recurren a ti, ¿qué les preocupa? (perder peso, cuidarse, alimentarse mejor…)
“Principalmente, los pacientes que trato buscan sentirse mejor con ellos mismos, ya sea por mejorar la manera en la que se ven reflejados en el espejo o por sentirte más cómodos con sus hábitos alimentarios. Es importante recalcarles que la finalidad debe ser adquirir cambios de hábitos que los lleven a un estilo de vida que puedan mantener en el tiempo de manera fácil y satisfactoria.”
¿Qué beneficios tiene para un deportista una correcta nutrición?
“Una correcta nutrición es fundamental para los deportistas, ya que proporciona múltiples beneficios que impactan directamente en el rendimiento y en la salud. Entre ellos, podemos destacar la energía para rendir a su máximo nivel en el entrenamiento, puesto que sin una correcta nutrición su cuerpo no estará preparado para ello; una recuperación más rápida, ya que una alimentación adecuada ayuda a reparar y reconstruir de una manera más activa el tejido muscular; y la reducción de fatiga o lesiones, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico.”
Una nutrición supervisada en un deportista, ¿puede ayudarle a mejorar el rendimiento?
“Por supuesto, una correcta nutrición deportiva, hará que tu cuerpo pueda rendir en cada entrenamiento. Por ello es importante conocer qué tipo de deporte realiza el paciente para que su nutrición sea personal y adaptada a sus necesidades.
Por ejemplo, a la hora de la magnitud del deporte (suave, moderada o intensa) el porcentaje de hidratos de carbonos que ocupará el plato irá aumentando, desde un 25% en el caso de una magnitud suave hasta ocupar un 50% en el caso de una magnitud intensa”.
A la hora de las lesiones deportivas, ¿cómo interviene la nutrición para evitarlas?
“Se ha demostrado que la nutrición juega un papel crucial en la prevención de lesiones deportivas, ya que una alimentación adecuada puede ayudar a fortalecer músculos y articulaciones, reducir el riesgo de lesiones y acelerar las recuperaciones en el caso de que ocurra.
Por ejemplo, las proteínas de alta calidad, como las que se encuentran en el pollo o en el pescado, son fundamentales para la cicatrización y recuperación muscular”.
Para un día de entrenamiento, ¿qué alimento no debe faltar?
“Es importante conocer qué grado de proteína necesita tu cuerpo en días de entrenamiento, como puede ser huevo, legumbres, pollo o pescado, ya que es fundamental para la reparación y el crecimiento muscular”.
En la actualidad, ¿se ha tomado más conciencia de la importancia de la nutrición? ¿Se cuidan más las nuevas generaciones?
“Actualmente, la nutrición es un tema que está en plena evolución y sobre todo en boca de todos, especialmente en las nuevas generaciones. Hay evidencia de que hay una mayor conciencia sobre la importancia de hábitos de vida saludables, con principal foco en los hábitos alimenticios: “qué consumir”, “cuándo consumirlo”, o incluso “qué están consumiendo al ingerir algún alimento”.
¿Por qué recomendarías el entrenamiento como complemento a una buena alimentación?
“Para mi entrenamiento y alimentación son un pack indivisible, si realmente quieres adoptar un estilo de vida saludable y conseguir los objetivos personales que tenga cada persona.“
Es muchísimo más satisfactoria una buena alimentación acompañada de un buen entrenamiento físico y viceversa, ya que se alcanzarán mejores resultados en ambos campos.
